Γλυκός, αλμυρός, με γέμιση ή χωρίς, ο λουκουμάς είναι ένα από τα πιο λαχταριστά επιδόρπια, ιδιαίτερα δημοφιλές στα Βαλκάνια και στη Μέση Ανατολή.